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炒黃蜆子肉
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我最近喜歡吃貝殼類的吃的了,從小就不會做那些,跟網友學的想著將那些貝殼類的都嚐嚐看.今天我去買了黃蜆子,說是山東來的,不會收拾呀,丹東的場外指導上班也沒在,又問了另一個山東網友,他說如果沙子多那不如焯了以後我將肉拿出來清洗比較徹底,於是我就照辦了.結果給蜆子肉弄出來好煩呀,裡面黑乎乎的那個也不知能吃麼,看著不舒服揪掉,最後腰差點斷了才弄完,真累呀吃這些東西,感慨,唉.不過吃的時候很高興哈哈,沒白辛苦呀,一點點沙子都沒吃到,真好,味道也不錯,可惜我家不吃辣的,所以我還是用韭菜炒炒吧.

時間:10分鐘內
食材
黃蜆子 1000g
適量
韭菜 適量
大豆油 適量
生抽 適量
薑絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    首先將蜆子清洗幾遍加些鹽泡著吐沙子
  • 步驟 2/10
    然後燒一盆開水將蜆子下去焯燙一下
  • 步驟 3/10
    煮到貝殼打開了就行了,拿出來過冷水
  • 步驟 4/10
    然後將蜆子肉取出來沖洗乾淨沙子(這一步好崩潰呀,累死了55555555555,我一個一個沖洗的呀!)
  • 步驟 5/10
    炒鍋熱了加大豆油,然後加薑絲煸炒
  • 步驟 6/10
    再加蜆子肉下去
  • 步驟 7/10
    加鹽
  • 步驟 8/10
    加生抽
  • 步驟 9/10
    倒進去韭菜段,關火,翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤開吃
小貼士

蜆子肉稍煮即可不然老了.

釋出於 2024-11-29
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