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蠔油玉子豆腐
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朗瓜兆詒誥

鮮香嫩滑的一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
玉子豆腐 150g
雞蛋 1個
蠔油 2大勺
花生油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    用刀切開玉子豆腐的外裝袋，擠出豆腐。切段。
  • 步驟 2/5
    雞蛋打散，放入花生油及鹽拌勻備用。
  • 步驟 3/5
    將切好段的日本豆腐放入蛋液內，沾勻蛋液。
  • 步驟 4/5
    鍋燒熱油，用湯匙小心地將日本豆腐放入鍋內，小火慢煎。
  • 步驟 5/5
    蠔油放入已經煎好的日本豆腐裡。大火燒開即可。
小貼士

玉子豆腐要沾蛋液小火慢煎才香。才能保持形狀不變。

釋出於 2024-02-13
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