泡椒鳳爪杏鮑菇
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廁所裡的雨丹
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今年吃杏鮑菇有些上癮，前幾年就有杏鮑菇賣，總看著像蘑菇的莖，以為它會像老蘑菇莖一樣難嚼爛，買的人多了，就好奇跟著買，原來杏鮑菇的肉質很滑溜，吃起來像吃魔芋。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
木耳泡開 -
步驟 2/9
杏鮑菇切斜片
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步驟 3/9
泡椒鳳爪一袋
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步驟 4/9
香菜切碎
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步驟 5/9
鍋燒熱加油，取泡椒鳳爪裡的泡椒爆鍋
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步驟 6/9
加黑木耳翻炒
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步驟 7/9
加杏鮑菇、鹽翻炒，要快翻，剛入鍋的杏鮑菇幹，翻慢會糊鍋底
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步驟 8/9
杏鮑菇變軟後將泡椒鳳爪全部倒入菜裡翻炒到味道被杏鮑菇完全吸收
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步驟 9/9
加香菜，味精出鍋
小貼士
杏鮑菇入鍋後要加鹽快速翻炒出水，剛入鍋的杏鮑菇乾燥炒慢會糊鍋底，如果掌握不好可以加1湯匙水，不要加多哦
釋出於 2022-10-09
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