蒜薹炒魷魚 - 蒜薹炒魷魚的做法,蒜薹炒魷魚怎麼做好吃,蒜薹炒魷魚的家常做法 - 京細菜譜

蒜薹炒魷魚

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惠甄浮期妄年

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魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。冬季天寒地凍的，適當的吃一些蒜薹炒魷魚，不僅滋補身體還可以養生哦。

時間:10分鐘內

食材

蒜薹 200g

魷魚 450g

油適量

鹽適量

白糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鮮魷魚，魚攤稍處理了下（去掉眼睛），回來沖洗乾淨，撕掉魚身上紫色膜，抽出軟骨；
步驟 2/9

魷魚身切花刀、然後切粗條。魷魚須切成一根根就好；用鹽和黃酒把魷魚醃十分鐘，蒜薹切段
步驟 3/9

鍋中倒油，放入薑末和幹辣椒爆香
步驟 4/9

倒入醃製好的魷魚大火滑炒
步驟 5/9

放少許鹽
步驟 6/9

放一勺蠔油汁
步驟 7/9

放一勺白糖
步驟 8/9

倒入切好的蒜薹大火翻炒1分鐘，放少許水燜一下
步驟 9/9

撒上少許鹽，翻炒均勻即可

小貼士

魷魚我沒有用水焯一下，直接炒制感覺嫩一些。

釋出於 2022-12-20