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豌豆玉米蝦球
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郭芙蓉jerk

從毗鄰北極與北大西洋水域的港口出發，來自加拿大的捕蝦船在波濤洶湧的極北水域中全年無休地奮勇航行，以捕撈鮮活的野生北極蝦。具備冷凍設施的大型現代化捕蝦船，在極夜陽光照耀下的天然、冰冷、清澈、無汙染的水域中，捕撈100%純天然、肉質緊密、口感微甜、味道鮮美的北極蝦。試用申請成功，孩子們非常幸運的品嚐到了這遠道而來的加拿大野生北極蝦。

蝦仁鮮嫩，玉米清甜，豌豆清香。這道色香味俱全的家庭小菜，好做又好吃！

時間:10-30分鐘
食材
甜豌豆 100g
甜玉米 50g
野生北極蝦 20只
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 1根
料酒 適量
胡椒粉 適量
蔥 1節
糖 適量
姜 1塊
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔洗淨切成小丁。
  • 步驟 3/9
    鍋中水加入鹽和油，燒開後放入豌豆和玉米煮上2分鐘過涼備用。
  • 步驟 4/9
    野生北極蝦室溫解凍，剝成蝦仁。
  • 步驟 5/9
    用刀將蝦背切開，取出蝦線。加入胡椒粉、料酒醃片刻。
  • 步驟 6/9
    炒鍋倒油，爆香蔥、姜。
  • 步驟 7/9
    先下胡蘿蔔丁炒、後下甜豌豆、甜玉米、加入鹽和糖中火翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    最後放入蝦仁，淋入香油，快速翻炒均勻關火。
  • 步驟 9/9
    盛入做好的橙皮碗裡。
小貼士

焯燙時在水中間點鹽，即可保持顏色的碧綠，也能縮短炒制的時間。

釋出於 2022-12-20
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