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豌豆玉米炒蝦仁
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沉著

我比較喜歡吃海鮮，但是海鮮裡面，我最喜歡的還是蝦仁~~~鮮香味美好處理~~~無論是炒著吃，還是蒸著吃，或是做成蝦仁餡兒，都很不錯~~今天的蝦仁同豌豆玉米一起炒，做法簡單，大家不妨試試~~~

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 300g
玉米 120g
豌豆 115g
油 適量
鹽 適量
老薑 1片
小蔥 1顆
料酒 適量
白胡椒粉 適量
澱粉 適量
六月鮮特級醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好食材：蝦仁，玉米，豌豆，薑末，蔥末，六月鮮特級醬油；
  • 步驟 2/12
    蝦仁挑去蝦線，洗淨；
  • 步驟 3/12
    蝦仁裡調入適量鹽，料酒，白胡椒粉，澱粉；
  • 步驟 4/12
    將蝦仁和調料混合，攪拌均勻，醃製10分鐘；
  • 步驟 5/12
    豌豆、玉米焯水後，撈出立即過涼水；
  • 步驟 6/12
    炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；
  • 步驟 7/12
    放入蔥花薑末炒香；
  • 步驟 8/12
    放入蝦仁炒至斷生；
  • 步驟 9/12
    放入豌豆、玉米翻炒；
  • 步驟 10/12
    調入適量六月鮮特級醬油；
  • 步驟 11/12
    調入適量白胡椒粉；
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻後，關火，起鍋。
小貼士

1、調料可根據個人口味自行調整；

2、豌豆、玉米焯水，可減少烹飪時間，儲存蝦仁的口感；豌豆、玉米焯水後，撈出立即過涼水，可保持豌豆玉米的鮮豔色澤。

釋出於 2020-03-30
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