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五花肉煸杏鮑菇
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負能量阿寧

五香肉肥瘦相間，瘦肉最嫩且最多汁，做這道菜可以不放油，把五花肉上的油煸出來，再加入杏鮑菇，這樣肉吃起來也不膩，而且互相借味，口感非常的鮮香。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
杏鮑菇 250g
鹽 適量
胡椒粉 適量
生薑 適量
大蒜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    全部食材清洗乾淨 。
  • 步驟 2/8
    把五花肉切薄片，杏鮑菇斜刀切片，姜蒜切小塊。
  • 步驟 3/8
    熱鍋，中火把五花肉的油脂煸炒出來。
  • 步驟 4/8
    五花肉表面金黃時加入姜蒜炒香。
  • 步驟 5/8
    加入杏鮑菇小火煸炒。
  • 步驟 6/8
    一直炒到杏鮑菇變軟，表面金黃時調入生抽。
  • 步驟 7/8
    撒少許胡椒粉。
  • 步驟 8/8
    加入適量鹽翻勻入味即可。
小貼士

做這道菜火不要太大，不然容易炒焦，炒的過程中要常翻動。

釋出於 2024-10-24
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