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拌千頁豆腐
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親們做千頁豆腐時大多數都是煲湯或者炒著吃得吧？今天我給大家帶來一道拌千頁豆腐。這道菜也是網上看到得圖片按照自己得想法自創得。又是一道酸酸辣辣很開胃的涼拌小菜。

時間:10分鐘內
食材
千頁豆腐 400g
香菜 適量
乾紅辣椒 適量
花椒 適量
豆油 適量
陳醋 3勺
醬油 1勺
涼開水 1勺
香油 1小勺
白糖 1小勺
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    炒鍋燒開水，放入一點鹽。將千頁豆腐切成條，放入焯燙一下。
  • 步驟 2/8
    撈出控幹水的千頁豆腐裝入盤中。備用。
  • 步驟 3/8
    乾紅辣椒切成沫。（依個人口味新增，喜歡吃辣的可以多放些。）
  • 步驟 4/8
    香菜莖部切成沫，葉部分切成2釐米長得段。
  • 步驟 5/8
    辣椒沫，香菜都放在千頁豆腐頂上擺好。
  • 步驟 6/8
    炒鍋中燒一些熱油，油中放適量花椒爆香。
  • 步驟 7/8
    將熱油澆到辣椒沫，香菜上面。
  • 步驟 8/8
    調個汁：陳醋3勺，美極鮮醬油1勺，涼開水，香油，白糖，鹽，味精。攪拌均勻，澆在豆腐上。
小貼士

這個汁酸酸辣辣得很開胃，下飯，家人都很喜歡吃，千頁豆腐吃完還可以切些豆腐皮絲放裡面。

釋出於 2024-05-14
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