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照燒千頁豆腐
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狙量謎隊臨

千頁豆腐有著與豆腐不同的口感，它更具韌性，可塑性也更強，加入照燒汁，打上花刀，可以使它快速入味，配上一碗米飯和蔬菜，就是美美的一餐。

時間:10分鐘內
食材
千頁豆腐 250克
油 適量
照燒醬 30克
西蘭花 適量
米飯 200克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    千頁豆腐切成約1.5釐米的厚段。
  • 步驟 3/12
    在正反兩面都劃上X型，注意不要劃透
  • 步驟 4/12
    鍋中放入適量油，入千頁豆腐煎制。
  • 步驟 5/12
    直至兩面金黃色，這時花刀很明顯的能看出來。
  • 步驟 6/12
    加入照燒醬，我用的COOK100的照燒醬，沒有的話可以自已調一個。
  • 步驟 7/12
    加入適量的水，將照燒醬拌勻，開大火煮開，轉中火收汁入味。
  • 步驟 8/12
    最後少留一點湯汁，拌飯更美味。
  • 步驟 9/12
    西蘭花抽空焯一下撈出投入冰水中備用。
  • 步驟 10/12
    將米飯和西蘭花，照燒豆腐放在盤中
  • 步驟 11/12
    再放入點海a苔碎。
  • 步驟 12/12
    淋上鍋中的照燒汁，拌一下，美美的享用吧！
小貼士

千頁豆腐要煎一下，味道更贊。

釋出於 2022-05-24
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