乾鍋千頁豆腐
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買了一盒千頁豆腐，昨天中午做了半用了羅勒、洋蔥的，今天中午做了另一半，這次用了大蒜葉，都很好吃!
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/17
千頁豆腐用水衝一下，用廚房紙吸乾水分 -
步驟 2/17
把豆腐切成小三角形狀
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步驟 3/17
鍋裡多放點油，把豆腐先過油炸一下
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步驟 4/17
豆腐慢慢會膨脹，看到基本都膨脹過了
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步驟 5/17
撈出瀝乾油
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步驟 6/17
把大蒜葉切小段，大蒜切片，紅辣椒切小備用
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步驟 7/17
肉絲里加料酒
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步驟 8/17
取另外一鑄鐵鍋辣椒先爆香蒜片、辣椒
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步驟 9/17
把肉絲放入翻炒到變色
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步驟 10/17
加適量的郫縣豆瓣醬一起炒香
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步驟 11/17
加適量水煮
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步驟 12/17
放入炸過的豆腐
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步驟 13/17
加蠔油
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步驟 14/17
加叉燒醬
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步驟 15/17
加點砂糖煮到汁水快收幹
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步驟 16/17
放入青蒜葉
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步驟 17/17
加蓋煮一會即可
小貼士
因為加了豆瓣醬和蠔油，我沒有加鹽，我們喜歡吃甜口味的，所以我加了叉燒醬和砂糖！
釋出於 2019-11-20
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