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乾鍋千葉豆腐
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思量duplicate

前些日子在飯店裡吃飯，看到旁桌上了個千葉豆腐甚是誘人，於是準備來一份，可服務員卻告知今日已賣完，看來非常火爆，於是死活也想吃上一口，正好買了乾鍋，就在家先過過嘴癮吧！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
千葉豆腐 400g
線椒 5個
紅椒 3個
大蒜 5瓣
洋蔥 半個
料酒 10ml
醬油 15ml
郫縣豆瓣 1勺
白糖 8g
味精 適量
薑絲 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料，木耳，豆腐切片，青紅辣椒切斜絲，肉片切片。
  • 步驟 2/7
    洋蔥切絲放在鍋底。
  • 步驟 3/7
    鍋中潤油，先煸炒肉片，微卷焦黃時撈出備用。
  • 步驟 4/7
    然後鍋中留底油，放鬆薑絲和蒜瓣，爆香，放入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油。然後放入豆腐翻炒均勻。
  • 步驟 5/7
    淋入料酒，醬油，加白糖，然後依次放入青紅椒，木耳等配菜，繼續炒到青椒斷生。
  • 步驟 6/7
    加入少許味精或者雞精後，盛到乾鍋上，接下來點過就可以開吃了，用不了多久洋蔥就會熟啦，香味慢慢飄出來。
  • 步驟 7/7
    配上大米飯。美滋滋。
釋出於 2018-09-27
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