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乾鍋千葉豆腐
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俅傷渦呈俺

辣死了，辣死了。。。我這不吃辣的人真是受不了，嚐了一口，眼淚都快出來了。所以，我把辣椒的份量都寫成適量了，依據自己的口味放多少。

時間:10分鐘內
食材
千葉豆腐 1袋
豬肉 1塊
土豆 1個
油 適量
李錦記豆豉香辣醬 1勺
海天黃豆醬 1勺
醬油 適量
蠔油 1小勺
雞粉 1小勺
胡椒粉 1/4小勺
白糖 1小勺
青紅尖椒 適量
小米椒 適量
幹辣椒 4個
蒜 適量
姜 適量
蔥 適量
青蒜 5根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、幹辣椒切圈，千葉豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的澱粉，泡在水裡，豬肉切片。
  • 步驟 2/11
    鍋裡倒入少許油燒熱，將千葉豆腐兩面焦黃。
  • 步驟 3/11
    鍋裡再倒入大量的油，將土豆片放入油炸。
  • 步驟 4/11
    炸到金黃，倒入濾鍋控油。
  • 步驟 5/11
    餘油燒熱，放入肉片，煸炒至肉片變色。
  • 步驟 6/11
    肉片慢煎至微變金黃色，放入幹辣椒圈和蔥薑蒜煸炒。
  • 步驟 7/11
    倒入尖椒圈，煸炒。
  • 步驟 8/11
    倒入青蒜段，繼續煸炒。
  • 步驟 9/11
    放入千葉豆腐，醬油和蠔油炒勻後，放入豆豉香辣醬。
  • 步驟 10/11
    黃豆醬，炒勻，放入白糖、雞粉和胡椒粉調味。
  • 步驟 11/11
    乾鍋放入土豆，放在火上燒熱，倒入炒好的千葉豆腐即可。
小貼士

調料已經有鹹味了，今天不放鹽~口味重，也可以適量放一點，但是要邊嘗邊放哦。不然會很齁。

釋出於 2020-03-12
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