紫蘇豬粉腸
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有些味道不管走到那兒，人變得怎樣喜歡的就是喜歡，沒得說的，也沒理由的。
豬粉腸是冬自幼就喜歡吃的，直到現在都是那麼喜歡。
今天這菜加入紫蘇等配料，更顯出粉腸的原味原汁。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
豬粉腸洗淨 -
步驟 2/7
豬粉腸腸中放一塊薑片通一次
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步驟 3/7
切成手指長一段段，用鹽油糖豉油玉米澱粉醃半小時更入味。
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步驟 4/7
準備姜塊、蒜頭、紅青椒、紫蘇等配料
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步驟 5/7
熱鍋下油爆香配料
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步驟 6/7
倒入醃好的豬粉腸爆炒，加蓋燜一會，待快要熟時加入少量的蠔油調味。
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步驟 7/7
絕對野味的紫蘇豬粉腸！
小貼士
豬粉腸醃過更入味。
真正靚的豬粉腸，表面帶有見到血絲般，腸內的粉是偏白色的。
靚的豬粉腸不用怎樣清洗裡面的，我們吃的就是這粉粉的味道。用姜塊通一次也就行了。
釋出於 2022-12-20
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