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肉沫粉腸山藥粥
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旋轉得小駱駝

豬粉腸用來吸收營養的，是豬小腸和豬大腸連線的一段小腸，比別的小腸厚一些，吃起來比其他的小腸脆口，含的營養物質也多一些。 再加入粉粉的山藥熬粥，不僅美味，營養功效也特別好，山藥有補脾養胃、補肺益腎功效。可用於治療脾虛久瀉、慢性湯炎、肺虛、咳喘、慢性胃炎、糖尿.

食材
大米 1杯
油 適量
鹽 適量
肉沫 50g
豬粉腸 100g
山藥 150g
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豬粉腸、山藥、肉沫、薑絲
  • 步驟 2/15
    豬粉腸切段
  • 步驟 3/15
    粉腸和肉沫加入鹽、少量糖、米酒、油、薑絲醃製
  • 步驟 4/15
    山藥去皮切片
  • 步驟 5/15
    切片後的山藥先泡在水裡
  • 步驟 6/15
    大米一杯
  • 步驟 7/15
    洗乾淨的大米滴幾滴油拌勻
  • 步驟 8/15
    鍋裡下水燒滾，加入大米大火煮
  • 步驟 9/15
    煮粥要大火
  • 步驟 10/15
    煮到大米開花
  • 步驟 11/15
    加入山藥片
  • 步驟 12/15
    再加入肉沫
  • 步驟 13/15
    加入粉腸
  • 步驟 14/15
    攪拌均勻煮10分鐘
  • 步驟 15/15
    10分鐘後關火，再燜5-10分鐘就可以吃
小貼士

1、煮粥要大火這樣才不會容易粘鍋，不過要小心看火，不要讓粥都滾瀉出來

2、肉類先醃製，鹽可以多放一點，煮好的粥就不需再加鹽了

3、山藥切片後泡在水裡，不然就很容易變黑

釋出於 2023-05-31
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