兩種材料即簡單又美味的一款燉湯！（沒有燉鍋也可用砂鍋來煲湯） 青橄欖香營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。中醫認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，對嗓子好有化痰作用，生津止渴，治喉嚨問題嗓子不適症狀，天然無副作用，除煩醒酒，冬春季節， 每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處 橄欖有一定的醫療功效，是傳統的中藥材。青橄欖燉豬粉腸有化痰止咳之功效。