炸雞排
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澈葉藍凌在
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油炸食品人人喜歡，尤其是孩子，小外甥放學每次總要買外面的雞排，看他喜歡吃，就想著研究著做給他吃，做了一次一個人全吃了，小小年紀胃口真好，從此以後，只要他來，這是固定要給他做來吃的，據說比外面賣的要好吃~極大的滿足了我下廚房的心。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
雞胸肉拿出，洗乾淨，解凍 -
步驟 2/9
橫切片，根據肉的大小決定分切幾片
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步驟 3/9
切片泡水洗乾淨，用小錘子敲軟
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步驟 4/9
敲軟後，放適量鹽，胡椒粉，雞蛋清醃製
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步驟 5/9
分別準備麵粉，麵包糠，雞蛋黃
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步驟 6/9
醃製好的肉，沾蛋黃，麵粉在沾蛋黃裹麵包糠
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步驟 7/9
鍋裡放油，油熱放入裹好的雞排炸，注意火不能太大
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步驟 8/9
找好出鍋
-
步驟 9/9
根據口味可新增辣椒麵，孜然或者番茄醬
小貼士
雞胸敲軟能使肉更好的入味，炸時火不能太大，炸到定型可翻面
釋出於 2023-02-17
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