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清蒸手撕茄子
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迷路

簡單又美味的拌茄子，加上剁椒更贊哦~~

時間:10-30分鐘
食材
長茄子 2條
油 適量
鹽 適量
剁椒 2湯匙
蒜 2瓣
細蔥 4根
醬油 適量
雞精 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料；
  • 步驟 2/8
    茄子洗淨切段；
  • 步驟 3/8
    蔥蒜切末； 我把蔥白和蔥綠分開了~
  • 步驟 4/8
    蔥白、蒜末放小碗中，加入剁椒、醬油和少量油；
  • 步驟 5/8
    料碗蓋上保鮮膜，和茄子一起放入蒸格，上鍋蒸10分鐘；
  • 步驟 6/8
    蒸好後等茄子晾凉；
  • 步驟 7/8
    然後擠去水份撕成條放入盤中；加少許糖，鹽和雞精拌勻；
  • 步驟 8/8
    把蒸好的料汁淋在茄子上，撒上蔥花即可。
小貼士

如果電飯煲夠大，煮飯時一起蒸更省事哦~~

釋出於 2022-04-24
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