燒茄塊
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哈密瓜空濤嬈
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今天看到賣的紫茄子不錯很新鮮也很嫩就買回兩個，本來想配肉末，但兒子這幾天對肉類又不感興趣了，乾脆就素燒茄子吧，自己發明的做法，吃起來還真不錯，家裡人說我居然會自創了，哈哈。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
紫茄子兩個 -
步驟 2/9
切滾刀塊備用
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步驟 3/9
蔥，姜，蒜切好備用
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步驟 4/9
鍋內油熱放豆瓣醬煸炒一會至變色
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步驟 5/9
放蔥，姜，蒜煸香
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步驟 6/9
倒入切好的茄子塊快速翻炒放鹽，放糖
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步驟 7/9
炒的過程中茄子會把油吸乾，可以淋點水至茄子變軟
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步驟 8/9
這時可以勾芡倒入快速翻炒
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步驟 9/9
至湯汁粘稠收汁放雞精即可
小貼士
快出鍋時勾點芡這樣更好吃
釋出於 2022-07-07
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