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茄子燒肉片
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斷橋殘雪龔程

特別愛吃茄子，就算吃很多油也不在乎，今天又做了這道關於茄子的家常菜，啊，好吃。配上一碗米飯，怎麼吃也吃不膩。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
西紅柿 2個
瘦肉 200g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
姜粉 適量
澱粉 適量
蔥 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把肉切片，並放入姜粉，澱粉，老抽，鹽。然後抓勻。
  • 步驟 2/8
    先把肉炒熟，盛出備用。
  • 步驟 3/8
    把茄子用炸鍋炸得軟軟的。
  • 步驟 4/8
    熱鍋放一點點油，再放西紅柿塊。多炒一會兒。
  • 步驟 5/8
    放蔥末。
  • 步驟 6/8
    把茄子放進去。
  • 步驟 7/8
    再放肉。不用放水澱粉了，因為拌肉的時候已經放在肉裡了。
  • 步驟 8/8
    裝盤。
小貼士

茄子要炸透。

釋出於 2024-04-15
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