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茄子燒肉片
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晏柴後來你不在

茄子處理不好就不好吃了。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 150克 生粉 適量
茄子 三根 生抽 適量
紅辣椒 一個 小蔥 適量
大蒜頭 三瓣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    茄子斜切成後片，不要太薄了。
  • 步驟 2/12
    大蒜切成小丁，紅辣椒切成小方塊
  • 步驟 3/12
    將鍋倒入油加熱後放入大蒜爆炒出香味。
  • 步驟 4/12
    大蒜爆炒出香味在放入紅辣椒爆炒，差不多以後全部添出來放在一邊。
  • 步驟 5/12
    切好的肉片用鹽，生粉，味精一起調勻，鍋中倒入冷油，然後將肉片倒入鍋中翻炒一下就添起來備用。
  • 步驟 6/12
    將炒好的茄子倒入剛才炒好的大蒜和紅辣椒一起翻炒。
  • 步驟 7/12
    翻炒好的茄子倒入一點生抽繼續翻炒一下
  • 步驟 8/12
    倒入生抽翻炒以後就倒入剛才炒好的肉片繼續翻炒。
  • 步驟 9/12
    看這個菜炒的火候已經差不多了，可以起鍋了。
  • 步驟 10/12
    撒一點小蔥沫就可以起鍋了。
  • 步驟 11/12
    好了，起鍋了，顏色很好看。
  • 步驟 12/12
    在加上一個效果圖，Ok 了。
釋出於 2019-01-14
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