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茄子燒肉
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小小黃陰念

平常家中做菜經常會出現茄子。茄子可以預防疾病。對疾病的康復也有很高的價值。茄子也有很多的吃法，葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜餚。

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 400g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
糖 適量
蔥姜 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉洗淨切成小塊。
  • 步驟 2/7
    茄子洗淨切成小塊
  • 步驟 3/7
    準備蔥姜
  • 步驟 4/7
    油鍋放油，爆蔥姜。放入豬肉爆炒幾分鐘
  • 步驟 5/7
    倒入少許老抽著色。
  • 步驟 6/7
    倒入茄子。加入糖，鹽，雞精等
  • 步驟 7/7
    倒入適量清水。待鍋中湯汁粘稠即可出鍋。
小貼士

鍋中可以稍微多倒點油，這樣茄子吃起來更美味...茄子一定要悶透，咬起來感覺入口即化

釋出於 2020-02-28
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