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酸辣土豆絲
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騎毛驢追飛機鬱

開胃爽口的酸辣土豆絲。既開胃又爽口還富含營養,而且製作簡單,老少皆宜,是一款必不可少的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
適量
適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
白醋 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把蔥蒜辣椒切絲
  • 步驟 2/6
    先將土豆切成薄片,再將土豆片切成細絲
  • 步驟 3/6
    用清水將切好的土豆絲浸泡去澱粉
  • 步驟 4/6
    把洗好的土豆絲撈起
  • 步驟 5/6
    鍋中放油燒熱,加入蔥、花椒、蒜、辣椒炒香
  • 步驟 6/6
    倒入瀝乾水分的土豆絲,加入鹽 生抽 白醋翻炒一下即可出鍋裝盤
小貼士

土豆絲儘量切細,切好的土豆絲淘洗掉澱粉後用清水浸泡一段時間,這樣土豆絲炒出來才清脆爽口。

釋出於 2023-01-03
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