麻辣金針海帶扣
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Keeey丶
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年前吃了太多的大魚大肉，年後儘量做些素菜以來調節調節，做的這道菜是自己做的辣椒油，不是特別啦，但香味十足，做辣椒油時一定要是油倒入碗中，如果將辣椒倒鍋裡，辣椒就會變黑。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
金針菇擇淨去根，入開水鍋焯一下，再用冷水過涼 -
步驟 2/7
海帶結用燙過金針菇的水煮的稍軟，冷水沖涼
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步驟 3/7
鍋加油燒熱
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步驟 4/7
加花椒爆香
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步驟 5/7
碗中加切碎的幹辣椒、辣椒粉、鹽、白糖、味精，將滾開的花椒油倒入碗裡
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步驟 6/7
將過涼的海帶結與金針菇裝入同一盆中
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步驟 7/7
加醋、辣椒油拌勻即可
小貼士
製作辣椒油時一定要把油倒入裝辣椒的碗裡，如果將辣椒倒鍋裡，辣椒會變黑
釋出於 2022-04-29
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