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蝦仁豆腐
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魂夢歸他處殳

日本豆腐的軟,蝦仁的韌,豆腐的清香,蝦仁的鮮,簡直就是絕妙的搭配。製作非常簡單,而且味道鮮美,成型也很美觀,是家庭宴客的最佳選擇。

時間:10分鐘內
食材
日本豆腐 1根
蝦仁 100g
適量
適量
澱粉 適量
耗油醬 適量
蔥花 適量
青豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    日本豆腐切片
  • 步驟 2/10
    蝦仁洗淨背部切開去除蝦線
  • 步驟 3/10
    把日本豆腐碼放在盤子裡
  • 步驟 4/10
    蝦仁擺在豆腐上,表面撒上少許鹽
  • 步驟 5/10
    蝦仁豆腐放入蒸鍋蒸5分鐘
  • 步驟 6/10
    蒸好後,倒出湯汁
  • 步驟 7/10
    蝦仁上面放熟青豆
  • 步驟 8/10
    炒鍋放油,蔥花熗鍋,倒入適量耗油醬炒勻,倒入豆腐裡蒸出的湯汁
  • 步驟 9/10
    勾入水澱粉,放鹽
  • 步驟 10/10
    炒好的汁澆在蝦仁豆腐上
小貼士

豆腐和蝦仁不宜蒸的時間過長,影響口感

釋出於 2024-04-10
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