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鯽魚清湯
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語素emission

美味又營養的鯽魚湯大人小孩都適宜，特別在成長中的小孩最應該多食用。

食材
白鯽魚 1條
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
蔥花 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把買回來的魚清洗乾淨，魚鱗一定要刮乾淨。
  • 步驟 2/5
    把炒鍋加熱下適量的油，把油燒開，調到中大的火把魚放入煎炸一下，這時不能去翻魚，那樣的話魚肉會破掉，煎到三分鐘再翻面煎三分鐘。這時就往炒鍋裡面加一懷水，適量，不用很多，把水和魚一起煮開。
  • 步驟 3/5
    用另一個湯鍋把今天要喝多少的湯下多少的水煮開放入薑片。
  • 步驟 4/5
    再把炒鍋裡煮開的魚倒入煮開的湯鍋裡，蓋好蓋子小火煮半個小時。
  • 步驟 5/5
    把煮好的魚放入適量的鹽與蔥花即可食用了。
小貼士

一定要油煎好的魚煮了來才會白。

釋出於 2024-08-21
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