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山斑魚清湯
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弎眉桔

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
山斑魚 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    山斑魚讓商家代為殺好,回來處理乾淨,切點姜備用;
  • 步驟 2/7
    湯鍋裡入少許油,下姜和山斑魚煎香;
  • 步驟 3/7
    煎好一面翻面煎香另一面;
  • 步驟 4/7
    然後加入煮沸了的開水,約兩三碗左右;
  • 步驟 5/7
    再次煮開,去浮沫;
  • 步驟 6/7
    然後蓋好蓋子用小火煲約半小時左右;
  • 步驟 7/7
    煲好後加少許鹽調味即可!
小貼士

做魚湯,煎魚和加開水是湯奶白的關鍵.

釋出於 2020-02-07
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