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龍蝦鮑魚清湯
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晏柴後來你不在

大龍蝦一蝦兩吃，可把肉多的部分用來做菜或炒或蒸都行。而把龍蝦的頭部用來做湯也是非常不錯的，關鍵是龍蝦的鬍鬚實在是很扎人的，一不小心被扎到，很痛哦。把它做湯就省事多了，再配點鮑魚，使龍蝦湯就更鮮美了。

時間:10-30分鐘
食材
龍蝦頭 1個
鮑魚 100g
料酒 適量
鹽 適量
白酒 適量
胡椒粒 適量
雞精 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    取龍蝦頭部（宰殺清理好的）待用。
  • 步驟 2/12
    鮑魚備好且去殼清理乾淨待用。
  • 步驟 3/12
    蔥姜備好待用。
  • 步驟 4/12
    把龍蝦頭部放入高壓鍋中。
  • 步驟 5/12
    兌入適量的清水。
  • 步驟 6/12
    放入鮑魚。
  • 步驟 7/12
    放入白酒適量。
  • 步驟 8/12
    放入料酒適量。
  • 步驟 9/12
    放入胡椒粒、蔥姜適量。
  • 步驟 10/12
    放入雞精適量。
  • 步驟 11/12
    放入鹽適量，蓋上鍋蓋，高壓煮15分鐘即可出鍋。
  • 步驟 12/12
    一碗龍蝦鮑魚清湯上桌。
小貼士

非常鮮美，但在食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。還有患有過敏性炎症者，不宜食用哦。

釋出於 2019-11-08
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