1.外感或溼氣重者慎用，年老體弱或病後產後而脾胃虛弱消化不良者，宜只喝湯，不吃湯渣，因鮑魚肉滋膩較難消化。

2.如果買不到新鮮小鮑魚的朋友，可以直接在超市買急凍鮑魚或者幹鮑魚。

3.鮑魚的殼，中藥稱石決明有清熱平肝，滋陰壯陽的作用，可用於醫治頭暈眼花，高血壓及其它類症，所以煲湯的時候也一併放入。

4鮑魚營養價值極高，肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細 胞必需的代謝物質；有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用。