好喝的魚丸湯除了加薑絲、芹菜以外,還可以有什麼變化呢?陳皮有理氣健脾、燥溼化痰的功效,含有檸檬苷、苦味素、維生素B群等成分,能促進消化、排除腸道內的積氣,並且增加你的食慾;山楂有消食健胃、行氣散淤、排痰平喘的功效,含有多種有機酸、黃酮類、解脂酶等成分,具有提升腸胃消化功能、擴張血管、調節血脂等作用。這道陳皮山楂魚丸湯融合了髮菜、和露和魚丸的海味,以及陳皮及山楂的淡淡清香,非常適合最近不小心暴飲暴食的你~ 在天冷的夜晚來上一碗陳皮山楂魚丸湯,低熱量不油膩,好喝又不會有罪惡感,大家一起來開伙吧~同步更新在:
【烹調小提示】
1.陳皮放置年份越久越香越珍貴,味道更好,不過買回家後要記得放在陰涼通風處,或是放入冰箱冷藏,以防止溼氣和蟲蛀。
2.髮菜可自行更換成海菜、海帶芽、海藻、紫菜等等。