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雞蛋魚丸湯
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武十九之夏

牛爺爺回家了,這樣子買菜的任何又回到我跟牛爸身上了。夏天買菜不是那麼清爽,天氣使的我們不想吃這個,不想吃那個。牛爺爺回家後,這牛奶奶也更加忙了,本來晚上的湯都是牛奶奶提早煮好,我們回家炒幾個小菜就可以,爺爺一回家,奶奶也只能單獨一個人照顧樂樂了,於是晚上的湯牛奶奶有時間就煮,沒時間就不煮。在沒煮的時候,我就隨意煮個快手湯就可以,好比今天的這款雞蛋魚丸湯,喜歡清爽的朋友也可以參考一下哦。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
魚丸 150g
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    熱鍋加油,將雞蛋打入,炒至凝固後備用。
  • 步驟 2/6
    湯鍋加水煮開,將炒好的雞蛋加至在湯鍋裡。
  • 步驟 3/6
    湯底重開後,將魚丸下鍋。
  • 步驟 4/6
    加適量細鹽調味。
  • 步驟 5/6
    魚丸斷生後,關火再加適量蔥花點綴即可。
  • 步驟 6/6
    這樣子一份雞蛋魚丸湯完成。
小貼士

魚丸是易熟的食材,在魚丸要下鍋的時候,湯水在確認開了。再轉小火將魚丸下鍋,這樣子煮出來的魚丸就會比較嫩一些。

釋出於 2023-07-14
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