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鯽魚燉湯圓
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仔淨唾接途

鯽魚燉湯圓,湯汁奶白鯽魚不粘鍋,抓緊學一學吧

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 340g
糯米粉 200g
食油 1勺
鹽 適量
生薑 適量
香蔥 適量
枸杞子 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好鯽魚、生薑、香蔥、枸杞子。
  • 步驟 2/12
    鯽魚收拾乾淨備用；生薑洗淨切片、香蔥撕成絲備用。
  • 步驟 3/12
    糯米粉加適量冷水和成粉團備用。
  • 步驟 4/12
    鍋中油熱，爆香薑片。
  • 步驟 5/12
    薑片撥一邊，放入鯽魚。
  • 步驟 6/12
    煎至兩面微黃。
  • 步驟 7/12
    注入適量冷水，大火煮開，小火燉至湯汁濃白。
  • 步驟 8/12
    糯米粉團做好成湯圓生胚。
  • 步驟 9/12
    湯圓下入鯽魚湯中。
  • 步驟 10/12
    加入適量鹽。
  • 步驟 11/12
    加入枸杞子。
  • 步驟 12/12
    燉好的鯽魚湯圓調好味盛入碗中。
小貼士

1、感冒發熱期間不宜多吃鯽魚。

2、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。

3、吃魚前後忌喝茶。

釋出於 2020-08-31
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