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三杯煲鵝
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marshal火辣

這款三杯煲鵝，肉質嫩滑、味道香濃，是一道不錯的下酒菜喲。鵝肉有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效，鵝是用青草餵養而成的，其肉質比較鮮嫩、爽滑，

時間:1-2小時
食材
鵝 1200g
油 1杯
鹽 適量
味精 適量
料酒 1杯
醬油 1杯
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
大料 1個
冰糖 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鵝半隻洗淨剁塊備用
  • 步驟 2/12
    油一杯
  • 步驟 3/12
    料酒和醬油各一杯
  • 步驟 4/12
    鍋燒熱，放少許油，下蔥薑蒜爆香
  • 步驟 5/12
    放哦塊翻炒
  • 步驟 6/12
    放薑片和大料翻炒
  • 步驟 7/12
    放料酒翻炒
  • 步驟 8/12
    放醬油翻炒
  • 步驟 9/12
    轉入砂缽，放點醋
  • 步驟 10/12
    放開水末過鵝塊，放冰糖
  • 步驟 11/12
    中火煲2 小時
  • 步驟 12/12
    煲好了，撒上蔥段，慢慢享用
小貼士

做這個菜是可以放點醋易熟、易爛。

釋出於 2023-05-05
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