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香煎扁土豆
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最初的模樣班

喜歡烤羊肉串的一定喜歡孜然的香味，有時羊肉串難尋，孜然易找，用它加上鹽、辣椒粉---烤羊肉串的典型調味組合，撒在煎得香香的小扁土豆上，多少可以找著點烤羊肉串的香味呢...

時間:10-30分鐘
食材
小土豆 200g
紅蔥頭 3個
孜然粉 1小勺
鹽 1小勺
辣椒粉 1小勺
香菜 適量
油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    小土豆洗淨，放入水中煮熟（用刀子可以很容易穿透）。
  • 步驟 2/5
    將每個煮熟的小土豆用平底容器底輕輕壓扁。
  • 步驟 3/5
    不沾平底鍋放油，放入紅蔥頭片，炒香、炒軟。
  • 步驟 4/5
    加入壓扁的小土豆，用中火將小土豆一面煎黃再煎另一面。
  • 步驟 5/5
    邊煎邊撒上孜然、鹽、辣椒粉，最後灑上適量香菜碎。
小貼士

煎土豆時不要來回翻面，這樣容易使土豆變得散碎，但要注意不時翻動洋蔥碎，防止煎焦。

釋出於 2022-07-15
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