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西藍花拌蝦仁
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小星宇同學

西藍花拌蝦仁，老少皆宜的菜。 蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。 西蘭花：西蘭花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率.

用拌的烹調方法，更有益健康。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 150g
西藍花 150g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
姜 適量
鮮抽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食才
  • 步驟 2/8
    蝦仁漂淨瀝乾，用鹽，料酒，澱粉攪拌好
  • 步驟 3/8
    鍋裡水開，放些油，把蝦仁放入1.5分鐘撈出。
  • 步驟 4/8
    西蘭花切小朵洗淨
  • 步驟 5/8
    放入加了油的開水裡焯5分鐘撈出
  • 步驟 6/8
    鍋裡油熱，放薑絲暴香.關火，放入西蘭花
  • 步驟 7/8
    放入蝦仁
  • 步驟 8/8
    加點鹽.鮮抽，味精，料酒.胡椒粉等調料，攪拌均勻即可.
小貼士

1.焯蝦仁的時間要控制好，長了就老了。

2.焯西藍花的水裡要加些油，焯好的西藍花顏色翠綠。

釋出於 2023-06-21
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