烤鴨
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醉裡秋波
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在家裡自己動手製作烤鴨,好吃又好玩~~當鴨子端上桌,一定會讓家人眼前一亮!
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備一盆涼水,水中放入老抽,鹽,料酒,糖,花椒,大料,蔥,姜,桂皮,小茴香 -
步驟 2/7
把半片鴨入在盆中醃製二個小時以上
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步驟 3/7
二個小時後取出鴨子控幹水份
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步驟 4/7
放在烤網上碼放好
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步驟 5/7
把鴨子放進預熱好的烤箱中,150度上下火先烤30分鐘
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步驟 6/7
用蜂蜜和白醋兌出一碗蜂蜜白醋水
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步驟 7/7
30分鐘後把鴨子從烤箱取出,刷上一層蜂蜜白醋水,再進烤箱烤10分鐘,然後再刷一層蜂蜜白醋水,一共反覆三次,即可烤出外焦裡嫩的鴨子來~
小貼士
蜂蜜白醋水可使鴨皮更酥脆~
釋出於 2023-06-26
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