全聚德烤鴨卷小餅 - 全聚德烤鴨卷小餅的做法,全聚德烤鴨卷小餅怎麼做好吃,全聚德烤鴨卷小餅的家常做法 - 京細菜譜

全聚德烤鴨卷小餅

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全聚德烤鴨卷小餅--鹹鮮、醬香口味

食材

烤鴨 1盤

麵粉 300g

熱水 180ml

蔥適量

烤鴨醬 2包

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

麵粉中慢慢新增熱水，攪的沒有乾麵為止。
步驟 2/16

和成麵糰，餳 20分鐘。
步驟 3/16

切成均勻大小的劑子。
步驟 4/16

把每個劑子按扁。
步驟 5/16

將劑子刷上一層油。
步驟 6/16

再摞上一個劑子，按一下。
步驟 7/16

擀成15-18公分的薄餅。
步驟 8/16

放入電餅鐺烙制。
步驟 9/16

定型後翻面再烙，用1分多的時間一個餅就做好了。
步驟 10/16

烙好的餅放到微波容器中。
步驟 11/16

取一張餅從中間揭開，成為兩張餅。
步驟 12/16

烤鴨肉放到微波爐加熱1分半鐘。
步驟 13/16

黃瓜切成粗條、蔥切絲，烤鴨醬放入碗中。
步驟 14/16

取一個餅放入黃瓜條。
步驟 15/16

放入蔥絲，鴨肉蘸醬放到黃瓜上捲起來。
步驟 16/16

放入盤中，即可享用。

小貼士

1、小餅要用熱水和麵，做出來的餅才軟和好吃呢。

2、放入蔥絲，鴨肉蘸醬放到黃瓜上捲起來。

釋出於 2024-05-28