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北京烤鴨捲餅
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聖誕樹trench

寶寶特別的想吃烤鴨，非要嚐嚐超市賣的那種全聚德的鴨子，就是一般旅遊，回家帶著的烤鴨。還真是很大的一隻鴨子。自己在家做的餅抹上甜麵醬，裹著烤鴨，真是很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
油 適量
甜麵醬 適量
生菜 適量
烤鴨 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    中筋麵粉放進盆裡面。
  • 步驟 2/16
    放溫水和麵。
  • 步驟 3/16
    和好的麵糰。醒20分鐘。
  • 步驟 4/16
    醒好的面揉成長條。揪成劑子。
  • 步驟 5/16
    把面劑子按扁。
  • 步驟 6/16
    然後做成小麵餅，每個小麵餅上抹一層油。
  • 步驟 7/16
    把兩個帶油的一面粘上，捏在一起。擀成薄餅。
  • 步驟 8/16
    放進電餅鐺，烙餅。一面烙好，翻面烙另一面。
  • 步驟 9/16
    把烙好的餅沿邊揭開。
  • 步驟 10/16
    成盤備用。
  • 步驟 11/16
    準備的烤鴨和生菜。
  • 步驟 12/16
    甜麵醬放進碗裡面。
  • 步驟 13/16
    烤鴨切片。
  • 步驟 14/16
    拿一張餅， 抹上甜麵醬。
  • 步驟 15/16
    放上烤鴨。
  • 步驟 16/16
    放生菜捲起來就可以吃啦。
小貼士

每個小麵餅上抹一層油。把兩個帶油的一面粘上，捏在一起。擀成薄餅。把烙好的餅沿邊揭開。和麵時要注意水的溫度，必須是開水， 這樣餅才不會硬。

釋出於 2019-08-28
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