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北京烤鴨（烤箱版）
9.8萬 熱度 44 收藏
tensile公斤

吃貨的幸福就是無論條件多麼艱苦，都可以找到創造美食的方式！我，一個生活在美國的北京女孩，心心念唸的想念烤鴨的味道，終於拔草自己做～

時間:1-2小時
食材
鴨子 整隻
蜂蜜 3勺
白醋 2勺
清水 3勺
錫紙 1小張
蘋果 1個
麵包 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨子洗淨開水沖洗三遍，每遍都要求衝透!
  • 步驟 2/7
    用清水3勺，蜂蜜3勺，白醋2勺調成烤鴨汁，用手或者小刷子刷遍鴨子全身！找一個750ml的空瓶子灌滿水，把鴨子套在上面，鴨翅用筷子架起，放在通風處風乾，至鴨子皮皺起來！大概需要4個小時左右！如上步驟最少重複2遍！
  • 步驟 3/7
    鴨子刷汁風乾最少三遍後，取一隻蘋果切塊塞進鴨子肚子，塞不滿，再拿一個麵包沾水溼透也放進鴨子肚子裡，屁股位置拿牙籤固定，鴨腿和鴨翅用錫紙包上，防止烤乾！入烤箱肚子朝上200度40分鐘
  • 步驟 4/7
    40分鐘後翻面繼續200度烤20分鐘！
  • 步驟 5/7
    20分鐘後鴨子再次翻面烤制20分鐘，就可以出鍋了
  • 步驟 6/7
    烤鴨製作工序很簡單，就是比較耗時間，一定要耐心對待，就可以製作出超級美味的北京烤鴨，皮焦肉嫩！
  • 步驟 7/7
    成品不錯吧～開吃嘍！
釋出於 2019-01-02
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