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自制烤鴨捲餅
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破椒棕椅焊

小姨從北京帶回了烤鴨，我們就將它進行了改良，一隻鴨多種吃法。

時間:10-30分鐘
食材
烤鴨 800g
油 適量
香其醬 適量
蔥絲 適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將烤鴨用刀削成薄片，放盤備用。
  • 步驟 2/9
    薄薄的一層即可。
  • 步驟 3/9
    將醒好的麵粉，切斷，擀成薄片。
  • 步驟 4/9
    將薄面片中間塗上少許的豆油，然後四五個薄面片壓在一起。
  • 步驟 5/9
    將壓在一起的面片擀成圓餅狀。
  • 步驟 6/9
    然後起鍋，邊烙邊把烙好的餅拿出。
  • 步驟 7/9
    將烙好的餅放盤備用。
  • 步驟 8/9
    鴨肉，餅，切好的蔥絲，在倒入香其醬，一切皆準備好。
  • 步驟 9/9
    將蔥絲，香其醬，鴨肉放入餅內，卷好，正宗的北京烤鴨就好了。
小貼士

鴨肉削的越薄越好，喜歡甜食的可以用甜麵醬。

釋出於 2019-11-28
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