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烤鴨脯肉
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美人魚rigorous

用麵包機烤鴨脯肉，簡單方便，由於我沒有蜂蜜，就用紅糖和白砂糖一起調了個糖汁來代替，味道也是挺不錯的。

食材
鴨脯肉 2片
料酒 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
黑胡椒粒 適量
紅糖 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨脯肉清洗乾淨
  • 步驟 2/7
    料酒、鹽、胡椒粉，混合均勻，放冰箱醃一晚上。
  • 步驟 3/7
    第二天，從冰箱拿出鴨脯肉，鴨皮朝下，放在麵包機內，烘烤20分鐘。
  • 步驟 4/7
    在烤鴨肉的時侯，做個糖汁，白砂糖和紅糖，1：1的比例，加一點點開水，攪勻。
  • 步驟 5/7
    放微波爐，加熱，融化，糖汁要濃稠一點，如果太稀，就再微一會兒。
  • 步驟 6/7
    把烤出來的油倒掉，鴨肉兩面塗上糖汁，鴨皮的一面朝上，撒上現磨的黑胡椒粒，烘烤10分鐘，中間再塗一次糖汁。 烘烤時間根據鴨肉的大小和厚度會有所不同，自己掌握時間。
  • 步驟 7/7
    烤鴨脯肉
小貼士

如果沒有蜂蜜就用紅糖和白糖調個糖汁，紅糖是用來調色的，糖汁要用微波爐打一下，要濃稠一點。

烘烤時間根據鴨肉的大小和厚度會有所不同，要自己掌握。

釋出於 2023-06-19
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