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洋蔥韭菜炒鴨脯肉
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小袋鼠打怪獸

洋蔥微微辛辣的味道，幫助去除了鴨脯肉的腥味並增加了香味，吃上一口，鴨脯肉的鮮嫩好吃、洋蔥的開胃解膩。這道菜只要五分鐘，非常簡單易學，但吃起來的那個香喲，非常可口的下飯菜喲。

時間:10分鐘內
食材
鴨脯肉 1塊
洋蔥 1個
韭菜 1小把
油鹽 適量
澱粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料；
  • 步驟 2/10
    鴨脯肉絲加入鹽、澱粉、生抽和料酒， 拌均勻後醃製一會兒；
  • 步驟 3/10
    炒的時候再加入少許油拌均勻；
  • 步驟 4/10
    乾淨鍋放入適量的油， 下入醃製好的鴨脯肉絲進去；
  • 步驟 5/10
    用筷子劃散開，翻炒至鴨脯肉變色後盛出備用；
  • 步驟 6/10
    鍋中留的少許底油加入洋蔥絲進去翻炒；
  • 步驟 7/10
    洋蔥絲炒出香味後加入韭菜段進去翻炒；
  • 步驟 8/10
    翻炒幾下後加入鴨脯肉絲翻炒；
  • 步驟 9/10
    繼續翻炒至韭菜變色後加入鹽調味翻炒均勻即可；
  • 步驟 10/10
    盛入盤中。
小貼士

1.鴨脯肉絲加入鹽等調味料先醃製一下， 炒之前加入點油拌均勻， 這樣炒出的鴨脯肉絲更鮮嫩； 2.先爆香洋蔥絲，再加入韭菜段進去翻炒；最後加入鴨脯肉絲翻炒均勻後調味即可。

釋出於 2019-07-05
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