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芹菜炒鴨脯肉
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朱莫莫牧致洎

今天就用芹菜搭配一起來炒， 芹菜是我們常吃的蔬菜之一， 常吃具有平肝降壓、鎮靜安神、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒、減肥等功效。將它們混搭在一起炒，就成為一道簡單好吃、快捷又下飯的一道私房菜、快手菜，鴨脯肉經過醃製後，再配以芹菜合炒，即好看又滑嫩，更好吃，更下飯。 如果還處於減肥期間， 這道芹菜炒鴨脯肉絕對是即可飽口福， 又能讓你無負擔的菜菜喲。

時間:30分鐘-1小時
食材
芹菜 1小把
鴨脯肉 1塊
蒜粒 1小勺
紅椒 1個
料酒 1勺
生抽 1勺
澱粉 1小勺
油鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料；
  • 步驟 2/7
    鴨脯肉加入鹽、料酒、澱粉、生抽等調味料， 拌勻後醃製一下；
  • 步驟 3/7
    熱鍋涼油， 放入醃製好的鴨脯肉翻炒；
  • 步驟 4/7
    肉片翻炒微微變色後加入蒜粒和紅椒圈進去翻炒；
  • 步驟 5/7
    微微出香味後加入芹菜進去翻炒；
  • 步驟 6/7
    不停翻炒，八、九成熟時加入鹽等調味， 最後翻炒均勻即可。
  • 步驟 7/7
    端上桌了。
小貼士

1. 鴨脯肉切好後加入鹽等調味料醃製提前入底味； 2. 整個過程要大火快炒， 青菜很容易熟， 最後加入鹽等調味即可。

釋出於 2018-06-09
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