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西葫蘆炒鴨脯肉
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搪瓜訪本貢

這是一道簡單、好吃、快捷又下飯的一道私房菜、快手菜。鴨脯肉加入多種調味料稍加醃製後， 再配以西葫蘆一起合炒， 但要注意的是， 這西葫蘆一定要將裡面的中間的芯籽去掉，這樣吃起來口感更好，再切成片一起炒。 為了菜品顏色更漂亮， 加入了點紅椒來增色。 這菜即好看又滑嫩，更好吃，不錯三分鐘就可以上桌， 是道非常值得嘗試的下飯菜。

時間:10-30分鐘
食材
鴨脯肉 1小塊
西葫蘆 1根
紅椒 1個
蒜 3瓣
生抽 1勺
澱粉 1勺
料酒 1勺
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    鴨脯肉片加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒， 拌均勻醃製一下；
  • 步驟 3/8
    熱鍋涼油， 放入醃製好的鴨脯肉進去煸炒；
  • 步驟 4/8
    煸炒至鴨脯肉變色後放入蒜片進去煸炒；
  • 步驟 5/8
    爆香後加入西葫蘆片進去翻炒；
  • 步驟 6/8
    翻炒至西葫蘆九成熟時加入適量的鹽調味；
  • 步驟 7/8
    最後加入紅椒片翻炒至變色即可 盛入盤中。
  • 步驟 8/8
    端上桌了。
小貼士

1. 鴨脯肉要提前加入鹽等調味料醃製一下； 2. 西葫蘆要將中間的芯要去掉口感更好； 3. 加入點紅辣椒片幫助菜品增色。

釋出於 2018-07-29
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