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西葫蘆炒雞脯肉
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冰雪七色花愛戀

下午突然下起了一場大雨，本來剛準備去買菜，天公不作美，我可不想變成落湯雞，趕緊逃回家了。冰箱裡還有不少存貨，只有動用儲備了，呵呵有一塊雞脯肉，上次煮湯把它剔出來剩下的，正好，炒個西葫蘆，味道應該不錯。我冰箱裡的存活估計一星期不買菜也還能應付，嘿嘿。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 1只
雞脯肉 300g
胡蘿蔔 1個
紅椒 1個
姜 適量
蒜 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將雞脯肉切片用胡椒粉、鹽、油稍醃十分鐘。
  • 步驟 2/6
    西葫蘆、胡蘿蔔、紅椒切片待用。
  • 步驟 3/6
    起油鍋，爆香姜蒜，下肌肉滑至八成熟。
  • 步驟 4/6
    依次加如胡蘿蔔，紅椒，西葫蘆下鍋煸炒。
  • 步驟 5/6
    待西葫蘆快斷青，沿鍋邊溜些水，加鹽、生抽調味，蓋上鍋蓋稍燜1分鐘。
  • 步驟 6/6
    出鍋了，味道鮮香，西葫蘆滲透有雞肉的香味，還行。
小貼士

大火快炒

釋出於 2022-09-16
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