在香港粵菜館食譜中，有一道鼎鼎大名的菜式叫“避風塘炒蟹”，由香港“喜記”最為聞名。其名聲之震耳，據說很多老牌影視明星汪明荃，沈殿霞，當紅明星成龍，梁朝偉，劉嘉玲，王菲，鄭秀文，謝霆鋒，張柏芝都是其座上客，也因此被香港人稱之為“明星飯堂”。香港的不少食肆都以“避風塘風味”為旗幟，大張旗鼓推出一系列的美食。作為一個標準的好食之徒，正值食蟹季節，此道經典菜式怎能錯過。

記得在上海第一次吃避風塘點過一道避風塘炒蝦，金黃酥脆的蝦殼，蝦肉卻無比的鮮嫩入味，最值得一提的是大蝦上面蓋著一層鬆軟可口的麵包糠，融合著豆豉和蒜泥的香味格外誘人。魅力不凡的避風塘從此在心中留下一席之地，無論跟朋友小聚，喝下午茶吃點心都會選避風塘。聽香港的朋友介紹，在香港一定要品嚐的美食就是銅鑼灣的避風塘，絲襪奶茶，菠蘿包，蛋撻，各種民間小吃也不能錯過，還發來各種圖片誘惑我，忍不住美食的誘惑立馬訂了國慶飛香港的機票想早日驗證香港的美食傳奇。

香港的避風塘炒蟹雖然早已經膾炙人口，經營避風塘炒蟹的食肆也不少，但食客們都會紛紛奔著“喜記”而來，說“喜記”是以炒辣椒蟹聞名全港絕不為過。為了驗證朋友的話，特意搜來網上的圖片，簡直就像回到80年代的小飯館啊，簡陋的門面，桌子還是用那種一次性膠紙桌布，怎麼看也不像明星飯堂，但店內卻貼滿了明星們來此光顧的照片。據說很多明星吃完後還要求將剩下的辣椒蒜蓉打包，用來泡製“公仔麵”，也是相當的惹味。這次去香港，一定要親自去“喜記”拍一些美食圖片回來誘惑一下大家。