jxcaipu logo
香辣雞丁
2.1萬 熱度 132 收藏
何必掩飾雨薇

自從玩了菜譜之後，無論網路的朋友還是現實的朋友都叫我“廚娘”。我也得了菜譜綜合症，每次做菜之前，第一件事就是帶上圍裙，這已經是習慣了，要是那次忘記帶圍裙，那次的菜譜必定有過程圖片沒拍，而且成品圖也拍的不理想（其實我的成品圖沒一張我滿意的圖片）。

每次和老公女兒去夜市吃飯或者逛街，看到特色的美食製作，都會停下來看看，這樣的次數多了，老公和女兒都說再也不和我一起去了，簡直是"菜譜狂"老公說的，女兒說我是“菜譜痴”。 自己也感覺被菜譜綁架了，每天開啟電腦第一件事就是去網站簽到，點星願，再去看看達人們的菜譜，學習那些精美的構圖和拍照技巧，這是每天的的必須！！！

時間:10-30分鐘
食材
新鮮雞胸 200g
青豆 200g
黃胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
小米椒 3個
姜 2g
味極鮮 2g
香油 3g
澱粉 適量
胡椒粉 2g
花椒粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主料：雞胸、青豆、黃胡蘿蔔、小米椒 輔料：植物油、鹽、味極鮮、香油、澱粉、姜、胡椒粉、花椒粉
  • 步驟 2/13
    把毛豆去殼去皮洗淨
  • 步驟 3/13
    姜切末，胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁
  • 步驟 4/13
    把雞胸肉切小丁
  • 步驟 5/13
    用澱粉、胡椒粉、香油抓均勻醃製10分鐘左右
  • 步驟 6/13
    熱鍋涼油加雞胸翻炒變色撈起
  • 步驟 7/13
    熱鍋涼油加薑末，青豆翻炒
  • 步驟 8/13
    加胡蘿蔔
  • 步驟 9/13
    小米椒、鹽翻炒一會到食材快熟
  • 步驟 10/13
    加雞丁
  • 步驟 11/13
    味極鮮翻炒均勻
  • 步驟 12/13
    加花椒粉
  • 步驟 13/13
    翻炒即可
小貼士

青豆先加炒一會

胡蘿蔔很容易熟

雞肉就是很好的調味品

不用加雞精、味精的

釋出於 2022-12-19
197
相關菜譜
寫評論