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香辣雞丁
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傾城的美麗莊

我們一家都愛吃雞，幾乎無雞不歡，自從豬肉上漲後，雞肉更是我們家的常客。經常是吃的理足氣壯，不用擔心再被同事們說，一家子都是狐狸。

時間:10-30分鐘
食材
辣椒 80克
雞胸肉 1塊（350克）
醬油 1.5小匙
食用油 1小匙
料酒 1小匙
砂糖 1小匙
豆瓣醬 1小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把所有材料準備好。
  • 步驟 2/12
    辣椒洗淨切成丁備用。
  • 步驟 3/12
    雞胸肉剔出骨頭，將雞肉切成丁備用。
  • 步驟 4/12
    加入醃料，醃製雞肉10分鐘。
  • 步驟 5/12
    熱鍋下油，油熱後倒入辣椒丁，翻炒，炒到聞到很濃的辣椒味時，剷起備用。
  • 步驟 6/12
    倒入雞丁，翻炒。
  • 步驟 7/12
    炒至雞丁變色後，倒入料酒。
  • 步驟 8/12
    翻炒均勻後加入豆瓣醬。
  • 步驟 9/12
    翻炒幾下，加入砂糖。
  • 步驟 10/12
    翻炒均勻，加上鍋蓋，燜2—3分鐘。
  • 步驟 11/12
    倒入辣椒丁。
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻，加入水芡粉，炒至收汁即可。
小貼士

釋出於 2018-08-18
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