香煎雞胸
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思議sensitivity
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雞胸肉是口感最好肌肉成分最多的部分 煎炒烹炸都可以，有很多的食用方式，今天我選擇香煎是因為我家小丫頭喜歡這樣的吃法 有點西式的煎鵝肝的感覺 哈哈 其實味道和鵝肝差很多的 ，不過這樣做的口感一樣好吃得吆 ，但是孩子喜歡就是命令 ，做美食不就是看到家人快樂的吃完一抹嘴時的滿足給我們所帶來的愉悅感和成就感嗎。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
雞胸肉洗淨控水斜切兩面打上花刀，撒上鹽入味，醃製10分鐘 -
步驟 2/5
平底鍋燒熱後倒入適量的花生油
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步驟 3/5
待油熱至七成時，把醃製好的雞胸肉平鋪在平地鍋中。
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步驟 4/5
煎至一面微黃時翻過來煎另一面，如此反覆，煎至兩面都發焦黃時即可
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步驟 5/5
煎至兩面都發黃，發脆時取出裝盤，點綴些芹菜粒，撒上少許的孜然粉就可以了
小貼士
雞胸肉打花刀時要注意不要切斷，兩面都要打花刀，但是要交錯方向打，不要一個方向 以免切斷
釋出於 2023-02-22
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