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香煎雞胸肉
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旭炎執筆寫花悽

雞胸肉，高蛋白、低脂肪、低熱量，熱愛運動健身的童鞋一定都非常熟悉

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 200g
生菜 200g
自制酸奶 適量
生抽 適量
海鹽 適量
現磨黑椒 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料備好。
  • 步驟 2/10
    雞胸肉洗乾淨，倒入生抽、酸奶，撒入海鹽和現磨黑椒。
  • 步驟 3/10
    混合均勻，浸泡醃製1小時（醃製過夜口感更好）。
  • 步驟 4/10
    生菜洗淨瀝乾水份。
  • 步驟 5/10
    不粘鍋倒入少量橄欖油，用廚房紙抹勻。
  • 步驟 6/10
    電磁爐接上電源，選擇“牛扒”鍵，中火將鍋燒熱。
  • 步驟 7/10
    放入醃好的雞胸肉，煎三分鐘翻面。
  • 步驟 8/10
    反覆翻面煎幾次，煎至兩面焦黃。
  • 步驟 9/10
    取出放入碟中切成均勻的塊。
  • 步驟 10/10
    生菜墊底，將切好的雞胸肉放在上面即可。雞胸肉可以單獨食用，也可以裹著生菜食用。
小貼士

1、雞胸肉比較容易入味，如果要醃製過夜，鹽和生抽一定要放少點，醃的時候越長，雞胸肉注入的汁水就越多。

2、雞胸肉比較容易熟，如果擔心沒熟透可用筷子檢驗，能輕鬆插入就表示已完全熟透。

3、不用擔心煎的時間過長，雞胸肉口感會變柴，用酸奶來醃製雞胸肉，起到嫩滑多汁的作用。

4、電磁爐可以隨意調節火候，用來煎雞胸肉容易操控。

釋出於 2020-01-08
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