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香煎雞胸肉—迷迭香
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小瘋妖怪多多石峚

周圍喜歡吃肉的朋友很多，對於我們“肉食動物”來說，喜歡吃肉的同時，又不希望脂肪的過多攝入。那麼，毫無疑問雞胸肉就是最好的選擇。它不僅有很高的蛋白質，而且油脂含量及熱能含量都很低，對於喜歡健身的朋友，是一道非常不錯的美食。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 1塊
橄欖油 1湯匙
鹽 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
生抽 1湯匙
檸檬 1個
蘆筍 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞胸肉撒上鹽、黑胡椒粉，並用手塗抹均勻
  • 步驟 2/7
    兩面均勻刷上生抽
  • 步驟 3/7
    接著兩面均勻刷上橄欖油，醃製20分鐘
  • 步驟 4/7
    大火熱鍋，放入雞胸肉煎至金黃
  • 步驟 5/7
    一面煎好翻面繼續煎，煎至金黃後夾出
  • 步驟 6/7
    鍋中重新熱油，放入蘆筍煎至變綠做配菜
  • 步驟 7/7
    將煎好的雞胸肉斜刀切片，擺上煎好的蘆筍，擠上檸檬汁，開吃啦！
小貼士

1. 在醃製雞胸肉前可以提前用刀背捶打，口感更佳。

2. 一定要用大火煎雞胸肉，不用煎太久以防變老。

釋出於 2019-01-05
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